Nesta foto podemos claramente observar que diferentes variedades têm diferentes características. Para além de altura da planta, da grossura do caule ou da cor da bandeira, interessa sobretudo atender à rusticidade da variedade que estamos a semear em função do tipo de solo. Consoante a data de sementeira, escolhemos a variedade de maior ou menor ciclo (FAO); com maior ou menor densidade de sementeira; mais ou menos resistente ao stress hídrico, etc.
Estas decisões podem implicar variações na produção final muito significativas!!
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